＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
サーモンのアクアパッツァ
by
やす＠UCさん
20分 
貧血 
IBD調子が良い時 材料(2人分)
あさり・・・12粒
サーモンの切り身・・・2切れ
塩胡椒・・・少々
【A】ミニトマト・・・10個
【A】しめじ・・・1/4袋
【A】にんにく・・・１片（みじん切り）
【A】コンソメ顆粒・・・大さじ1/2(お好みで)
【A】白ワイン・・・50cc
【A】水・・・100cc
パセリ・・・適量
作り方
1
あさりは砂抜きして擦り洗いする
2
サーモンの切り身の両面に塩胡椒する
3
フライパンで２を焼く（少量のオリーブオイルで焼いてもよい）
4
両面焼けたら、あさりと【A】を加えて蓋をして蒸し焼きにする
5
中火で約8分蒸し焼きにしたら（ここでバターを入れてもよい）、皿に盛ってパセリを散らしたら完成
IBD調子が悪い時
消化管への負担が大きい食材（あさり、しめじ、にんにく）が使用されているため、このレシピは控えましょう。
狭窄
消化管への負担が大きい食材（あさり、しめじ、にんにく）が使用されているため、このレシピは控えましょう。
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このレシピの作者
やす＠UCさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
寛解期
このレシピに対する思いや工夫
手軽に作れるアクアパッツァです
グッテ管理栄養士コメント
手軽に作れる上に食卓も華やかになっていいですね☆他の魚の切り身に代えても同じように作れるので、試してみてください(^^♪白身魚がおすすめです。