＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
砂肝のパプリカとアスパラのオイスターソース炒め
by
アキさん
15分 
一工夫で低FODMAP 
貧血 
IBD調子が良い時 材料(1人分)
砂肝…1パック
黄パプリカ…1/2個
アスパラガス…3本
塩、コショウ…少々
オイスターソース…大さじ1
作り方
1
砂肝を半分に切り、両側の銀皮を切り落とし火が通りやすいように切り込みを入れる。
2
黄パプリカは1cm幅に、アスパラガスは3cm幅に切る。
3
テフロン加工のフライパンを中火にかけ、１を炒めて塩こしょうをする。
4
２を加えて、全体に火が通ったらオイスターソースを加えて軽く炒めたら完成。
IBD調子が悪い時
砂肝の消化管への負担が気になる場合は量を調整するか、このレシピは控えましょう。
狭窄
砂肝の消化管への負担が気になる場合は量を調整するか、このレシピは控えましょう。
一工夫で低FODMAP
パプリカをピーマンに変更し、アスパラを使わなければ低FODMAP食レシピになります。
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このレシピの作者
アキさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
ガッツリ食べたい時
このレシピに対する思いや工夫
シンプルで簡単に美味しい料理
グッテ管理栄養士コメント
砂肝を1パック使用しているため、量が多いと感じる方はご家族で取り分けあうなどしてお召し上がりください!(^^)!
お写真からもボリューム満点さが伝わってきます。