＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
揚げない焼きコロッケ
by
caposunnさん
栄養価(1人分)
| エネルギー | 215kcal | たんぱく質 | 18.7g |
| 脂質 | 3.2g | 炭水化物 | 20.6g |
| 食物繊維 | 13.2g | 食塩 | 0.3g |
20分 
一工夫で低FODMAP 
狭窄 
IBD調子が良い時 材料(2人分)
ジャガイモ…2個
鶏むねミンチ…150ｇ
玉ねぎ…1/2個
塩、コショウ…少々
パン粉…適量
低脂肪チーズ…適量
オリーブオイル（スプレー）…適量
作り方
1
オーブンを使う場合は220℃に予熱する。トースターの場合は不要。
2
玉ねぎをみじん切りにする。
3
ジャガイモは皮がついたまま、鍋に入れて中まで火が通るまで塩ゆで（分量外）する。熱いうちに皮をむき、ボウルに移してポテトマッシャーなどで潰す。
4
テフロン加工のフライパンを中火で熱し、鶏ミンチを炒め火が通ったら、２の玉ねぎを加えて塩コショで下味をつけ、玉ねぎが透き通るまで焦げないように木べらで混ぜながら炒める。
5
３のボウルに４を入れて混ぜ合わせる。
6
耐熱皿に５を入れ平らに敷き詰め、低脂肪チーズとパン粉をふりかけ、オリーブオイルをスプレーする。
7
トースターやオーブンで焦げ目がつくまで6分程焼く。（機種により時間を調整してください）
IBD調子が悪い時
オリーブオイルは省きましょう。
狭窄
特別なアレンジは不要です。
一工夫で低FODMAP
玉ねぎを使わなければ低FODMAP食のレシピになります。 小麦からできているパン粉は75ｇでは低FODMAP食です。
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このレシピの作者
caposunnさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
コロッケが大好きな娘に
このレシピに対する思いや工夫
低脂質に
グッテ管理栄養士コメント
丸めなくていいので助かります(*'▽')
オーブンやトースターで焼いている間に他の作業ができるのも嬉しいですね。揚げると目が離せませんから～