＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
ささみの味噌マヨホイル焼き
by
はなはなさん
栄養価(1人分)
| エネルギー | 221kcal | たんぱく質 | 15.6g |
| 脂質 | 2.6g | 炭水化物 | 25.0g |
| 食物繊維 | 15.1g | 食塩 | 2.4g |
30分以上 
狭窄 
一工夫で低FODMAP 
IBD調子が良い時 材料(1人分)
キャベツ...1〜2枚
玉ねぎ...1/4個
じゃがいも...小1個
ささみ...1本
＜A＞
合わせ味噌...小さじ3
マヨネーズ(キューピーライト)... 小さじ1
砂糖...小さじ2/3
水...小さじ1
作り方
1
玉ねぎは薄く切る。じゃがいもは1cmぐらいの輪切り。キャベツは、太めの千切りにする。
2
玉ねぎとじゃがいもはシリコンスチーマーで電子レンジ600wで1分ぐらい柔らかくなるように加熱する。シリコンスチーマーがない場合は耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをして電子レンジで同様に加熱する。じゃがいもが硬い場合は追加で加熱してください。
3
ささみは筋をとり、切り込みを入れて開く。
4
タレ＜A＞は混ぜておく。
5
アルミホイルの上にキャベツ、２の玉ねぎとじゃがいも、３のささみをのせてタレをかけてアルミホイルをとじる。
6
トースターで20分ぐらい加熱して完成です。
IBD調子が悪い時
特別なアレンジは不要です。
狭窄
特別なアレンジは不要ですが、キャベツは繊維を断つように切るとより安心です。よく噛んでゆっくり食べるよう心がけましょう。
一工夫で低FODMAP
玉ねぎを使わなければ低FODMAP食レシピになります。
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このレシピの作者
はなはなさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
少しこってりしたものが食べたい時。
このレシピに対する思いや工夫
包んでしまえば楽なので。
グッテ管理栄養士コメント
味噌マヨのこってりした味付けがささみの臭みを消して食べやすそうですね(*'▽')
玉ねぎ、じゃがいも、キャベツとの相性も良さそうです！