＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
梅しそ鶏ササミ
by
ﾁｬﾝるなさん
栄養価(1人分)
| エネルギー | 207 kcal | たんぱく質 | 36.8g |
| 脂質 | 1.5g | 炭水化物 | 10.0g |
| 食物繊維 | 0.4g | 食塩 | 1.0g |
20分 
一工夫で低FODMAP 
IBDちょっと調子が悪い時 
IBD調子が良い時 材料(2人分)
鶏ささみ...4本
塩...ひとつまみ
料理酒...大さじ1
梅干し...2個
しそ...8枚
コショウ...少々
作り方
1
鶏ささみの筋を取り除き、塩を振って料理酒に漬ける。
2
種を取った梅干しをささみに適量付けてしそを巻く。
3
テフロン加工のフライパンを中火にかけ、２を並べて両面焼き、蓋をして火を弱め中まで火を通す。
4
コショウで味を整えたら完成。
IBD調子が悪い時
梅干しは裏ごしして少量であればOKです。裏ごしが面倒な時は練り梅を活用してみてください。しそは控えましょう。
狭窄
調子が悪い時同様、梅干しは裏ごしして少量であればOKです。裏ごしが面倒な時は練り梅を活用してみてください。しそは控えましょう。
一工夫で低FODMAP
梅干しを使わなければ低FODMAP食です。日本酒はFODMAPのテストがされていません。気になる方は白ワインで代用してください。
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このレシピの作者
ﾁｬﾝるなさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
体調悪化の予兆を感じた時
このレシピに対する思いや工夫
義理の母に私の病気を打ち明けた後、「これなら食べれるかい？」と作ってくれた料理です。美味しすぎてその場ですぐに作り方を教えてもらいました！
グッテ管理栄養士コメント
鶏ささみ肉のアレンジレシピは脂質を抑えたい方にはうれしいレシピですね♫
しそと梅干しの爽やかな風味で食が進みそうです。