グッテレシピ

玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

キッチンペーパーで白身魚の水気を拭き取る。豆腐は水切りしておく。

白身魚の皮と骨を取り除き、包丁で身をたたいてミンチにする、もしくはフードプロセッサーにかける。

エビは大きめの粗みじん切りにする。(エビは細かくしない方が食感があって良いと思います)

ボウルに１，３，４と水切りした豆腐を入れ、【A】を加えて豆腐を崩しながらよく混ぜ合わせる。

５を10等分にして焼売の皮に包んで、割いたカニカマを乗せる。

フライパンにクッキングシートを敷き、その上に６を並べる。

クッキングシートの下に水（分量外）を入れて蓋をし、弱火で約10分蒸す。

お皿に盛り、お好みでポン酢をかけてお召し上がりください。