グッテレシピ

ピーマン、にんじんは粗みじん切りにします。

じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱し、ボウルに入れてマッシュ状に潰します。

卵は固ゆでに茹で、殻を剥き、ボウルに入れて粗く潰します。

合い挽き肉は中火に熱したフライパンに入れて炒め、色が変わったら1を入れて全体に油が回るまで炒めてから火を消し、粗熱を取ります。

ボウルに２のじゃがいも、３の茹で卵、汁気を切った４を混ぜ合わせ、食べやすい大きさにコロッケの形に丸める。米粉をまぶし、溶き卵、パン粉を付けて米油で揚げます。