＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
鶏シューマイ
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 157 kcal | 15.9g | 1.4g | 19.3g | 0.7g | 0.6g |
どのような状況で作りましたか？
週末の時間があるときに作ることが多いです。調子が悪い時、いい時関係なく食べることができる。特に、お昼にちょっと脂質の多いものを食べたときに、夜食べるのもちょうどいい。
このレシピに対する思いや工夫
シューマイは元々作ったりはしていなかったのですが、娘が潰瘍性大腸炎になってしまって退院後は食事制限が結構厳しくて、娘の喜ぶ、お腹に優しいものを。と思ったときに思いつきました。今でも、我が家では定番になっています。
グッテ管理栄養士コメント
娘さんのために考えられたシュウマイのアイデアレシピです(^^)
材料(2～3人分)
鶏むねひき肉…150g
玉ねぎ…1/4個
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩こしょう…少々
片栗粉…大さじ1と½
シュウマイの皮（餃子の皮でもOK）…10枚ほど
作り方
1
玉ねぎをみじん切りにする。
2
シュウマイの皮以外の材料を全てボウルなどに入れて混ぜ合わせる。
3
たこ焼き器（ホットプレート）に皮を並べて、その上に２の具材を入れる。我が家は油はひかずにやっています。
4
具材の外側に火が通ったら、水（分量外）をまんべんなくかけて蓋をして蒸し焼きにする。
5
水がなくなったら出来上がり。
※我が家は玉ねぎが好きなので半分くらい入れたりしています。
アレンジ
IBD調子が悪い時
特別なアレンジは不要です。
狭窄
特別なアレンジは不要です。よく嚙んでゆっくり食べるよう心がけましょう。
.webp)
栄養価(1人分)