＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
トマトの洋風炊き込みご飯
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 279kcal | 5.0g | 1.9g | 59g | 0.9g | 0.6g |
どのような状況で作りましたか？
ご飯に飽きた時、おかずなしでもご飯を食べて体重を増やしたい時
このレシピに対する思いや工夫
トマトの種と皮を除去することで食物繊維に気を使いました。水分量を調整することでお粥にアレンジできますし、アレンジでツナ水煮缶を加えると高タンパク質になります。
グッテ管理栄養士コメント
トマトが丸ごと入ったアイデアレシピだと思います！塩こしょうした鶏むね肉を入れて炊いてもおいしそうですね(^^)
材料(4人分)
トマト...1個
米...2合
コンソメキューブ...1個
オリーブオイル...小さじ1
※オリーブオイルはなくても大丈夫ですが、加えた方が香りがよくなるのとご飯の粒だちが良くなります
作り方
1
トマトはヘタをとり十字に切れ目を入れる。鍋に熱湯をわかし10秒ほどくぐらせたら冷水につけて皮をむく
2
トマトを種が取れる向きに半分に切り、果物ナイフなどで種を取り除く
3
米を炊飯器に入れ規定量分の水を入れた後に、大さじ6の水を捨てる
4
トマトとコンソメキューブ、オリーブオイルを炊飯器に入れ通常通り炊飯する
5
炊きあがったら全体を混ぜて完成
アレンジ
IBD調子が悪い時
調子が良いときと同様に調理できます。オリーブオイルが気になる方はなしでも◎
狭窄
調子が良いときと同様に調理できます。
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栄養価(1人分)