＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
にんじんのポタージュ
by
皐月さん
20分 
IBD調子が悪い時 
IBDちょっと調子が悪い時 
IBD調子が良い時 材料(4人分)
にんじん…1本
玉ねぎ…1つ
お水…500ml
コンソメキューブ…2つ
塩コショウ…適量
パセリ（みじん切り）…飾り用
作り方
1
にんじんと玉ねぎは煮やすい大きさにざく切りにします。
2
鍋にお水500mlを入れ沸騰したら、１を入れる。 にんじんと玉ねぎが柔らかくなるまで煮込んだら、コンソメを入れ、溶けるまで煮ます。※お腹の調子がいい時は豆乳を足したりします。豆乳を入れる場合はその分水の量を減らしてください。
3
最後にハンドミキサーで滑らかにして、塩コショウで味を整えます。
4
カップによそったら、パセリを散らして完成です。
IBD調子が悪い時
パセリは控えましょう。
狭窄
パセリは控えましょう。
一工夫で低FODMAP
このレシピは低FODMAP食へのアレンジは難しいです。
このレシピの作者
皐月さんクローン病
どのような状況で作りましたか？
おなかの調子が悪い時、固形物を食べられないとき、回復期
このレシピに対する思いや工夫
体調がすぐれなかったり、お粥が続くようなときに。にんじんの抗酸化作用で粘膜の健康保持、回復。
グッテ管理栄養士コメント
ハンドミキサーで滑らかにすることで野菜の繊維が細かくなり、腸に負担をかけにくいレシピです。
にんじんのβカロテンは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
にんじんと玉ねぎの自然な甘みでホッと温まる一品ですね。豆乳や牛乳を組み合わせるとエネルギーやたんぱく質をより多く摂ることができます。