＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
お好み焼き厚焼き
by
かずらさん
5分以内 
下痢気味 
一工夫で低FODMAP 
便秘気味 
ガス多め 材料(2人分)
キャベツ…大1枚
生姜…大きめのかけら1片 \Point/ 生姜多めがおいしいです。
卵…2個
アーモンドミルク…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
お好みソース…適量
マヨネーズ…適量
ごま油…適量
作り方
1
キャベツは大きめのみじん切りにして、生姜は千切りにしておく。
2
全ての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
3
熱した卵焼き器にごま油を入れ、２の生地を1/3～1/2量程、卵焼き器に入れて強火で、卵焼きの要領で芯を作りながら焼く。
4
芯を作ったら、次の卵液の時に、お好みソース適量とマヨネーズ適量をのせて巻きます。ソースは伸ばした方が美味しいです。※卵の大きさやキャベツの量によって2〜3回に回数を分ける。
※出来上がり写真はお弁当用ですが、家庭で食べる時は、お好み焼きみたいに丸く焼いて上に鰹節をかけます
お好み焼き風
一工夫で低FODMAP
お好み焼きソースのFODMAPは不明です。ウスターソースは大さじ2程度は低FODMAP食とテストされています。
油脂類でお腹に症状が出る場合はマヨネーズを控えるようにします。
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このレシピの作者
かずらさんIBS混合型
どのような状況で作りましたか？
お好み焼きが食べたいけど小麦粉は摂りたくない時
このレシピに対する思いや工夫
FODMAP除去期だけど食を我慢したくないなぞ！という思い
グッテ管理栄養士コメント
お弁当にも、家での主菜にも大活躍になるレシピですね！小麦を制限している方にとってとてもありがたいレシピです。生姜はまとめて細かく切ったものを1回分ずつ小分けして冷凍保存することも可能です。冷凍保存をした生姜にカットキャベツを使うと包丁不要のレシピになります！