グッテレシピ

どのような状況で作りましたか？

体調を崩した時にちょうどGWで療養ができ、お出掛けをすると食べられる物が少なくて困っていた時に、サラダチキンはどうかと思ってコンビニに寄ってみました。
その時に食べたチキンがしっとり美味しくて食べやすかったので、それを目指して胸肉で作ってみました。

このレシピに対する思いや工夫

鶏ハムは以前から好きだったのでたまに作っていたのですが、胸肉を開いて漬けて、巻いて包んで茹でる作業がとても面倒だと感じていました。
たまたま食べたセブンイレブンのほぐしサラダチキンを参考に、ハムにするのをやめてほぐしてみました。
細切りにしてしまえば漬け込み時間も加熱時間も短縮できるのではないかと試してみたら、レンジ加熱でとても簡単にできたので、今では我が家の定番です。
週末に作って、冷凍保存して使い切っています。サラダに乗せたり、色んな料理にもアレンジできると思います。
我が家では、潰瘍性大腸炎患者である私と健康な家族が共通で食べられるメニューなので、とても嬉しいです。