＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
キャベツと炒り卵のコールスロー風
by
はなはなさん
10分 
低FODMAP 
狭窄 
IBD調子が良い時 材料(２人分)
キャベツ...4~5枚
卵...1個
マヨネーズ（キューピーライト）...大さじ2/3
酢...小さじ1弱
塩...ひとつまみ
砂糖...小さじ1
作り方
1
キャベツは一口大の半分くらいに切る。
2
キャベツに塩ひとつまみを振って5分くらいおき、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600wで40秒ぐらい加熱して柔らかくする。
シリコンスチーマーがない場合は、耐熱皿にのせふんわりとラップをして電子レンジで同様に加熱する。
3
卵に砂糖を入れ混ぜて、炒り卵を作る。
（フライパンにフライパン用ホイルを引いて作るか、電子レンジで作ります）
4
２のキャベツと卵を混ぜ、酢を加えて混ぜ、マヨネーズを入れて混ぜ、完成です。
IBD調子が悪い時
お酢が気になる方は省きましょう。
狭窄
特別なアレンジは不要ですが、キャベツは繊維を断つように切るとより安心です。よく噛んでゆっくり食べるよう心がけましょう。
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このレシピの作者
はなはなさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
おかずが少し足りない感じがした時
このレシピに対する思いや工夫
コールスローが食べたくなったので家にあった材料でそれっぽく作りました。
グッテ管理栄養士コメント
コールスローに入り卵を入れたアイデアレシピです(*'▽')
あともう一品ほしいとき、キャベツと卵があればできちゃうところがありがたいです。